Dalam babak baru yang menarik bagi kancah kuliner Singapura, Petites Ventures, grup perhotelan visioner di balik Foxtail and Juice yang terkenal, bekerja sama dengan Chef Petrina Loh dari Morsels yang terhormat, dengan bangga memperkenalkan NOU Noodle Bar.
Hotspot kuliner baru ini memadukan tradisi terhormat masakan Asia dengan sentuhan modern, menawarkan pengalaman bersantap yang tak terlupakan.
Pengalaman bersantap kami
NOU Noodle Bar menawarkan pengalaman bersantap imersif yang terletak di ruang bercahaya neon yang dihiasi dengan seni oleh seniman Singapura Hor Kwok Kin yang terhormat. Suasananya memberi penghormatan kepada budaya lokal, menciptakan latar belakang yang kontemporer dan berakar kuat dalam tradisi.
Alba Lamb Char Siew dengan Cane Char Siewsree Wawa Chai Tsukemono:
Hidangan ini menyajikan rasa pedas yang sangat cocok dengan char siew yang manis. Perpaduan rasa yang rumit membuatnya menjadi starter yang menonjol.
Gyoa Vegetarian dengan Tahu, Wortel, ucchini, dan Yuu Herb Mayo:
Yuu herb mayo adalah bintang hidangan ini, melengkapi gyoa dengan sempurna dan menambahkan sentuhan yang menyegarkan, secara keseluruhan meningkatkan profil rasa.
Bayam Makanan Laut dengan Udang, Cumi-cumi, Lada Merah Muda dan Saus Putih Nou Alabama:
Hidangan krim ini menyatukan makanan laut dan bayam dalam kombinasi yang belum pernah kami lihat sebelumnya. Saus putih menambah kekayaan yang menyenangkan.
Nou Umami Noodle dengan Saus Daun Bawang, Acar Jalapeño, Telur Marinasi Teh, dan Saus Panas Fermentasi Koji Nou:
Memanjakan dan menghibur, hidangan mie ini adalah favorit. Saus pedas memberikan tendangan ekstra yang meningkatkan rasa umami.
Ayam Maemen dengan GG Poulet Chicken, Maitake Mushroom, Acar Lotus, Ume Tori Paitan Soup, dan Ume Kosho:
Meskipun bukan pilihan utama kami, hidangan yang kaya dan hangat ini masih menawarkan kedalaman rasa yang memuaskan, dengan ayam dan jamur berpasangan dengan baik. Sup itu sendiri tidak menggugah selera, tetapi bekerja dengan baik ketika dipasangkan dengan mie yang kaya.
Baklava dengan Black Sesame Caramel, Moarella, Cengkeh Madu, Labu & Biji Bunga Matahari:
Makanan penutup yang menyenangkan dan mengenyangkan, baklava ini adalah akhir yang sempurna untuk makanan kami. Kombinasi karamel wijen hitam dan madu cengkeh sangat penting.
Sorotan minuman
Melengkapi sajian kuliner, program minuman NOU, yang dipimpin oleh Cheryl Tng dan kepala bartender Bernardine Chan, menampilkan koktail inovatif yang berpadu indah dengan hidangan.
Pilihan anggur, yang dikuratori oleh Maxime Dacier, menampilkan beragam eklektik yang menarik bagi penggemar dan pendatang baru. Inilah dua yang kami nikmati:
Bebek
Sentuhan unik martini, menampilkan Machetao mecal Salmiana yang dicuci dengan lemak bebek. Rasa bebeknya berbeda dan ternyata seimbang.
Pemain bola tinggi
Koktail menyegarkan dengan vodka, jalapeno, mentimun, jeruk, dan soda ini sangat cocok untuk hari musim panas. Rasanya yang ringan dan menyegarkan membuatnya menjadi minuman yang menonjol.
NOU Noodle Bar terletak di 45 Craig Road. Buka Rabu-Minggu 5pm-12am
BACA JUGA: Restoran Cina terbaik di Singapura untuk hidangan Kanton: Sup rebus ganda, dim sum, babi guling, dan banyak lagi
Artikel ini pertama kali diterbitkan di City Nomads.
