SINGAPURA – Produk kue dari sembilan produsen lokal, serta “Best One” Assorted Cake (rasa pisang) dan paket buah campuran Bake King, telah ditarik karena penggunaan aditif yang tidak tepat atau tidak diumumkan dalam produk ini.
Penarikan tersebut mempengaruhi produk-produk seperti kueh lapis, tapioka kueh dan ondeh ondeh dari Toh Chuan Kee Foodstuff, Tongli Food Manufacturing, AMK Nonya Kueh, Chit Guan Foodstuff, Delight Baker, Thomson Foodstuff Manufacturing, Sin Hwa Coconuts Industrial, Tiong Bahru Tian Bo Shui Kueh dan Lim Food Industries.
Singapore Food Agency (SFA) telah menangguhkan produksi, distribusi, dan penjualan produk kue yang terlibat oleh produsen ini mulai 26 Juli hingga pemberitahuan lebih lanjut.
Produk kueh ini mengandung asam benzoat dan asam sorbat tingkat tinggi, yang hanya dapat digunakan dalam pengisian produk kueh dan tidak boleh melebihi batas yang diizinkan.
Di antara sembilan produsen kue yang ditangguhkan adalah Tiong Bahru Tian Bo Shui Kueh, yang memproduksi kue beras Jian Bo yang populer dan memiliki toko yang beroperasi dengan merek Jian Bo Shui Kueh di pusat jajanan, food court, dan pusat perbelanjaan.
Pelanggan Jian Bo yang berbicara dengan The Straits Times mengatakan mereka tidak khawatir tentang makan produknya.
Direktur akun regional Raymond Ong mengatakan: “Saya berada di industri kimia, jadi saya mengerti bahwa pengawet umumnya digunakan di sebagian besar makanan.”
Pria berusia 40 tahun itu membeli produk merek sekitar sekali setiap dua minggu, dari outlet Seletar Mall dan Compass One.
Pelanggan setia lainnya adalah Mr Boo, orang Indonesia yang mengunjungi Singapura tiga hingga empat kali setahun. Dia biasanya menggurui outlet merek Tiong Bahru ketika dia mengunjungi Singapura untuk liburan.
Mr Boo berkata: “Jika ada efek samping, mereka akan menunjukkan sejak lama, tapi saya masih merasa baik, dan tidak ada yang terjadi.”
Terakhir kali dia membeli produk merek adalah di masa pra-pandemi.
Pengulas makanan dan fotografer makanan berusia 33 tahun, yang menolak memberikan nama lengkapnya, menambahkan: “Saya merasa sangat sedih mendengar bahwa mereka telah diskors. Jian Bo Shui Kueh adalah legenda di kancah kuliner Singapura.”
SFA juga menemukan asam sorbat dalam “Best One” Assorted Cake (rasa pisang) yang melebihi batas maksimum sebagaimana dinyatakan dalam Peraturan Makanan Singapura, dan sulfur dioksida, alergen yang tidak dideklarasikan, dalam buah campuran Bake King.
Sementara asam benzoat dan asam sorbat adalah aditif umum yang aman bila digunakan dalam jumlah kecil, SFA mengatakan penelitian pada hewan yang diberi makan dengan asam benzoat dosis tinggi telah menunjukkan kerusakan pada sistem saraf pusat mereka serta perubahan pada otak mereka. Hewan yang diberi makan dengan asam sorbat dosis tinggi telah menunjukkan efek seperti berkurangnya pertumbuhan.
Juga, kadar sulfur dioksida yang berlebihan dalam makanan dapat menyebabkan reaksi alergi pada orang yang hipersensitif terhadap sulfit. Gejala termasuk gatal-gatal, gatal, sakit perut, diare dan muntah.
Konsumen yang telah mengkonsumsi produk yang terlibat dan memiliki kekhawatiran tentang kesehatan mereka harus mencari nasihat medis, kata SFA.
